Tres lineas de laminadoras industriales con control digital de grosor. Produccion uniforme y reproducible para hojaldre, croissants, empanadas, pizzas y mas.
Estos problemas son los mas reportados por panaderias y pastelerias que todavia laminan manualmente o con equipos obsoletos.
Sin control preciso, cada pasada produce un grosor diferente. Las piezas no son uniformes y el horneo es desparejo.
Pasar la masa demasiadas veces o con presion excesiva rompe las capas de grasa. Se pierde hojaldrado y volumen.
Bandas viejas o mal disenadas acumulan grasa y harina. La limpieza es lenta y compromete la higiene.
Ajustar manualmente el grosor entre cada pasada consume tiempo valioso. La produccion se vuelve lenta e ineficiente.
Tres opciones para cada escala de produccion. Todas con control digital de grosor y bandas de facil limpieza.
Compacta y portatil. Ideal para espacios reducidos y produccion de pasteleria artesanal.
Ideal para: pastelerias, confiterias, hoteles y restaurantes
Produccion media de piso. El equilibrio entre espacio y capacidad.
Ideal para: panaderias y pastelerias de mediano volumen
Alta produccion con procesos de laminado totalmente automaticos. Para operaciones de gran escala.
Ideal para: plantas industriales, centrales de produccion y supermercados
Bandas de poliuretano aprobadas para contacto alimentario. Se retiran sin herramientas para una limpieza rapida y completa.
Ajuste milimetrico desde el panel. Programe el grosor exacto para cada producto y reproduzcalo automaticamente en cada lote.
Croissants, hojaldre danes, empanadas, bases de pizza, pasta filo, tartas. Un solo equipo para multiples productos.
Estructura en acero tratado, componentes de alta durabilidad y motores dimensionados para operacion continua.
Las laminadoras Ferneto procesan cualquier masa que requiera grosor uniforme y capas definidas.
Laminacion precisa para capas definidas y hojaldrado perfecto en cada pieza.
Control de grosor al milimetro para capas uniformes y coccion pareja.
Laminas delgadas y uniformes para produccion estandarizada de empanadas.
Bases uniformes con el grosor exacto para cada receta y formato.
Describanos su operacion y le recomendaremos la laminadora que mejor se adapta a su volumen, espacio y tipo de producto.
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